有機小米味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產后、病后體虛者食用。在你沒胃口、食欲差的時候，小米粥的作用不亞于開胃菜。而有機小米是小米中之精品，從土地到餐桌全程無污染控制，有機小米是選用農民家里世世代代沿續下來經嚴格篩選的古老品種，經綠色基地種植全部施用農家肥，傳統工藝加工，100%保留了營養成份。
經測定，有機小米蛋白質含量高達16.9%，蛋氨酸含量是大米的2.2倍，維生素B1含量比小麥高23.5%，比玉米高80.8%，鐵的含量也比較高。同時，含有人體不可缺少的18種氨基酸，而且有機硒、脂肪、礦物質等含量都高于普通小米。營養學家認為，有機小米蛋白質的含量相當于牛奶，是優質的人類營養食品源。
